うちにはペーパードリップのコーヒーメーカーがある。
1回につきコーヒーの粉をスプーン２杯いれて
けちだから水はいっぱいいれてセットするんだけど
最近のコーヒーが苦いような気がしてきた。
※加温のせいかなともおもってたり要因はいろいろあるとは思う
この間捨てた雑誌に
コーヒーの淹れ方が書いてあって
白い泡がでてきたら、
途中でもトリップを外すという話。
それまでコーヒーの泡の色なんて気にしたことがないので
やかんで沸かした湯でドリップしてみた。
たしかにいれたては茶色の泡で、
数回で白い泡が出た。
ためしにこれまたけちけち飲んでるアラビカコーヒーでやってみると
白い泡がでるまでにコーヒー１杯分くらいしかできなかった。
ってことでうちは
コーヒーいれる量がぜんぜんたりないんじゃないのって話ｗ
ふとたまに職場にもっていく小川珈琲の１回分のパックを思い起こせば
どうかんがえても少ない。
いまさらな話。
そういや学生時代のバイトで
お客さんがきたら最初はお茶
しばらくしたらコーヒーとか
ならったような記憶が
その時、コーヒーの淹れ方（”の”の字にお湯をいれるとか）を
ならったようなことを思い出した
こだわりはじめると
コーヒーは大変だと思うけど
ちょっとしたことでおいしいコーヒーにかわるなら
そっちのほうがいいよねえ
こういう飲み物でかつて衝撃をうけたものがあります。
煎茶をならっていた母のいれた水出しのお茶です。
おちゃってこんなにこっくり甘いのかって。
別に高い茶葉ではないです。
淹れ方の問題です。
おいしいものを飲んだり食べたりしたいよなーと思う
昼下がりであります。
